À PROPOS DU POSTE

Sous la responsabilité du maitre de chai, vous participez à l’élaboration de la riche palette des vins du Val de Loire sur un de nos sites vinifiant entre 3000 hL à 60 000 hL.

Grâce à vos solides connaissances en œnologie, vos principales missions seront les suivantes :

• Suivi des fermentations (densité/température, dégustation)
• Pompage, soutirage, débourbage
• Traitements œnologiques
• Enregistrement de la traçabilité
• Maintien de l’hygiène du chai
• Organisation du travail avec le maitre de chai suivant les passages de l’œnologue
• Pilotage de pressoirs
• Management de saisonniers

Vous recherchez une expérience vous permettant d’acquérir de l’autonomie quant à la gestion d’un chai et le suivi de vinification. Vous êtes passioné.e par le monde du vin, le goût du travail, et l’envie d’apprendre au sein d’une équipe dynamique et conviviale : rejoignez Les Caves de la Loire pour les vinifications 2025 ! Ce poste est un véritable tremplin vers plus de responsabilité en tant qu’œnologue ou maitre de chai.

Le logement est fourni sur site ou à 20 min en voiture. Possibilité d’évolution au sein du groupe suite au CDD saisonnier.

PROFIL RECHERCHÉ

Profil : BTS Viticulture œnologie, DNO, Diplôme d’ingénieur agri/agro ou équivalent

Compétences : Motivation, Organisation, Rigueur, Esprit d’équipe, Autonomie, Bonne humeur

Expérience souhaitée : Expérience d’une vinification ou débutant

Type de contrat : CDD saisonnier

Localisation des postes : Maine et Loire (49)

Salaire : à définir selon profil

Autres conditions : Permis B et véhicule personnel recommandés

L'ENTREPRISE

Les Caves de la Loire, filiale de l’UAPL, c’est 180 vignerons fédérés autour de valeurs de partage, d’engagement, d’un esprit de solidarité, des hommes et des femmes résolument unis pour valoriser leur territoire.

Les Caves de la Loire c’est aussi un véritable savoir-faire pour l’élaboration de plus de 60 AOP et 10 IGP dans le respect de la qualité des raisins de la vigne au verre.

Premier producteur de vins du Val de Loire, c’est aussi la force d’une marque vigneronne qui porte haut les couleurs de la Loire : Dumnacus Vignerons – https://youtu.be/b07HfCE5TJ4

Bio, Vignerons Engagés, HVE… autant de labels qui reflètent l’engagement du groupe pour un développement plus durable. Retrouves les piliers du label Vignerons Engagés, premier label RSE de la filière vin, en vidéo : https://youtu.be/z1kxFW5VIP8.

Pour compléter ses équipes durant la période des vendanges, les Caves de la Loire recherchent des :

Œnologues Vendanges H/F

CDD Saisonnier – Brissac-Quincé (49)

Postuler Partager